900g
Peso
62%
Hidratación
~4h
Tiempo total
📝 Receta activa
⭐ Presets ▼
📋 Ingredientes ▼
✨ Adiciones ▼
🔮 Resultado esperado ▼
📊 Masa ▼
Peso final900g
Hidratación62%
Sal2.0%
Azúcar0%
Mantequilla / aceite0%
🧬 Levadura ▼
Tipo de levadura
Cantidad de levadura1.0%
% de panadero (equivalente instantánea). Menos levadura = subida más lenta = más sabor.
🫙 Método ▼
🙌 Fermentación ▼
Amasado
Temperatura ambiente24°C
Primera subida 90 min
Segunda subida 60 min
Los tiempos de subida se ajustan automáticamente a la levadura y la temperatura. Puedes modificarlos con los controles.
🌾 Mezcla de harinas ▼
🥖 Forma ▼
🔥 Horneado ▼
Tipo de horno
Temperatura del horno220°C
Tiempo de horneado35 min
Glaseado
🕐 Hora de inicio ▼
Empiezo a las:
La línea de tiempo se ajusta automáticamente.
📅 Cronología ▼
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